TILBERED LÆKRE RETTER PÅ BÅLGRILLEN
INGREDIENSER
2 store røde peberfrugt
3 fed hvidløg
50 g mandler
3 spsk lime
3 spsk olie
1 gode tsk oelek
Lidt revet muskatnød
Salt og peber
OPSKRIFT AF MARTIN HANDGAARD (INSTAGRAM: HANDGAARD_BBQ)
RØD PEBERFRUGT PESTO
![Rød peberfrugt pesto](http://byjema.no/cdn/shop/files/roed_peberfrugt_e9f8c529-85ee-43b9-8a83-9fde68f4122a.jpg?v=1718181544&width=1047)
Sæt dine kroge i grøntsagerne og løget og binde dem fast i toppen af stativet og lad dem hænge 10 cm over hullet.
![Hvidløg](http://byjema.no/cdn/shop/files/garlic.jpg?v=1718181388&width=569)
Rist hvidløget på grillpladen og mandlerne på en pande
![Grillede peberfrugt](http://byjema.no/cdn/shop/files/grilled-peber.jpg?v=1718182054&width=639)
Når peberfrugten, løg og lime er blevet delvis sorte uden på. Tages de af bålet.
Skindet fra peberfrugten pilles af og bliver smidt ud. Selve peberfrugten kommes i en blender (en mini hakker kan også bruges).
![Peberfrugt pesto med mad](http://byjema.no/cdn/shop/files/2023-03-11_18.25.40.jpg?v=1718179462&width=1390)
Løget pilles og halveres og kommes i sammen med lime saften.
Kom de øvrige ingredienser i. Og blendes til en fin lind masse.
Serveres som dip eller tilbehør.
Velbekomme